かしもミネラルトマト販売所
7月から11月まで、以下のところで加子母の健康ミネラルトマトがお買い求めいただけます。
・加子母トマト選果場 TEL(0573)79-2349
・道の駅加子母ゆうらく館 TEL(0573)79-3319
・かしも産直市 TEL(0573)79-3350
かしも産直市のホームページはこちら→http://www.kashimoichiba.com/
7月から10月まで東海・北陸のモスバーガーにて使われています。
モスバーガーのホームページはこちら→http://www.mos.co.jp/
おいしいトマト料理のレシピ
トマトの和風マリネ
材料(4人分) つくりかた
◇トマト・・・・・・・・・・・2個
◇きゅうり・・・・・・・・・・2本
◇酢・しょうゆ・砂糖・・同量
◇ごま油・・・・・・・・・・適量
@トマトはざく切り、きゅうりは乱切り→ボウルに入れておく。
A酢、しょうゆ、砂糖を1:1:1で混ぜ合わせ、ごま油も加える。
B@にAを注ぎ、お好みの時間(30分〜1時間くらいがおすすめ)冷蔵庫で漬ける。
C千切りにした大葉やみょうがを加えてもおいしい。
牛肉のトマト煮
材料(4人分) つくりかた かしもミネラルトマトを使った料理
◇トマト・・・・・・2個
◇ニンニク・・・・1片
◇オリーブ油・・大さじ2杯
◇塩・コショウ・・少々
◇牛肉・・・・・・250g
@.トマトは粗いみじん切り、ニンニクは薄切りにする。
Aなべにオリーブ油、ニンニクを入れて火を付けて、
 トマト、塩、コショウを加えて少し煮詰める。
Bなべ底で牛肉を焼きながら煮る。
ケッカ風スパゲティ
かしもミネラルトマトを使った料理 材料(4人分)
◇スパデティ・・・・・・・300g
◇水・・・・・・・・・・・・3リットル
◇塩・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
◇サラダ油・・・・・・・・少々
◇トマト・・・・・・・・・・600g
◇塩・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
◇コショウ・・・・・・・・・少々
◇オリーブ油・・・・・・・大さじ2杯
◇ニンニク・・・・・・・・・1片
◇フェンネルの種子・・少々
◇バジル・・・・・・・・・適量
つくりかた
@水に塩、サラダ油を加えて沸騰させ、スパゲティをゆでる。
Aトマトは一口大の乱切りにして塩、コショウを振り、オリーブ油、
 すりおろしたニンニク、フェンネルの種子、ちぎったバジルと混ぜる。
B@、Aを混ぜ合わせる。好みで粉チーズをかける。
豚しゃぶトマトソース
材料(4人分) かしもミネラルトマトを使った料理
◇トマト・・・・・・・4個
◇塩・・・・・・・・・小さじ1杯半
◇玉ネギ・・・・・・4分の1個(50g)
◇オリーブ油・・・・大さじ2杯
◇コショウ・・・・・・少々
◇七味唐辛子・・少々
◇豚肉・・・・・・・・300g
◇香味野菜・・・・適量
   玉ネギ、ニンジン、
   セロリの皮や切れ端、
   パセリの軸など
◇キュウリ・・・・・・1本
◇ニラ・・・・・・・・・2分の1わ
つくりかた
@トマト3個をみじん切りにし、塩小さじ1杯とともに粗くミキサーにかける。
A玉ネギ.はみじん切りにし、塩小さじ半杯、オリーブ油、コショウと混ぜ、@、七味唐辛子も加えて混ぜる。
Bなべに香味野菜を水を入れて沸騰させ、塩をひとつまみ加えて豚肉をゆでる。
Cトマト1個は角切り、ニラは3センチに切り、キュウリは皮むき機で薄くスライスする。
トマトと「別れ話」
かしもミネラルトマトを使った料理 材料(4人分)
◇ナシ・・・・・・・2分の1個
◇トマト・・・・・・1個
◇玉ネギ・・・・・50g
◇塩・・・・・・・・小さじ半杯
◇オリーブ油・・大さじ2杯
◇砂糖・・・・・・小さじ半杯
◇レモン汁・・・・適量
◇塩・コショウ・・少々    
◇牛肉・・・・・・250g
つくりかた
@ナシはごく薄くスライスする。
A玉ネギをみじん切りし、塩、オリーブ油、砂糖、レモン汁と混ぜる。
Bトマトは粗いみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてソースにする。
リンク集
・地域ホームページ加子母
・かしも産直市
・デザイナーフーズ
・モスバーガー
・株式会社生科研
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http://www.kashimoichiba.com/
http://www.designerfoods.net/
http://www.mos.co.jp/
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